Vom Bauern bis zum Handel: Der Druck in der Gewürzbranche steigt
Teure Fracht, rarer Dünger: Während die Gewürzbranche mit sprunghaft gestiegenen Kosten ringt, muss ihre Kundschaft aufs Geld schauen - und entscheidet sich immer seltener für Fairtrade- und Bio-Mischungen. Die Zeche könnten die Schwächsten zahlen. (c) proplanta
Berlin / Neu-Delhi / Colombo / Peking - Am berühmten Sanyuanli-Markt in Peking zeigt ein Händler auf sein volles Gewürzregal. «Es wird ja alles teurer», sagt er. Rohstoffe, Transport, Gehälter.
