Schon vor Jahrhunderten war Karpfen ein beliebtes Fastenessen. Klöster hätten daher viele Teiche gebaut, heißt es. Doch die coronabedingte Schließung von Lokalen über Ostern stellt einige Teichwirte vor Probleme. (c) proplanta
Höchststadt - Egal ob blau, gebacken, geräuchert oder frisch vom Grill - Karpfen ist zum Ende der Fastenzeit sehr gefragt und besonders der Karfreitag gilt als Spitzentag in der Vermarktung unter bayerischen Karpfenteichwirten.
