Trotz Aufstockungen in der Ökohaltung umfasst diese Haltungsform nach Angaben der Agrarmarktinformationsgesellschaft (AMI) nur rund drei Prozent der in der EU gehaltenen Legehennen. (c) proplanta
Hannover - Zu Ostern bleibt der Eierpreis konstant. Obwohl der Selbstversorgungsgrad in Deutschland nur bei etwa 70 Prozent liegt, können sich die Lebensmitteleinzelhändler und Discounter ihre Eier-Anbieter aussuchen.