Starker Strukturwandel im niedersächsischen Bäckerhandwerk
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Hannover - Die 1.119 Unternehmen des niedersächsischen Bäckerhandwerks beschäftigten nach den Ergebnissen der letzten Handwerkszählung im Jahr 2011 35.929 Personen in Produktion, Verkauf und Verwaltung.