Hygiene bei Sushi-Herstellung lässt zu Wünschen übrig
Für rohen Fisch sind strikte Hygiene- und Temperaturanforderungen notwendig. Bei Kontrollen gab es bei Sushi häufiger etwas zu beanstanden. (c) proplanta
Hannover - Die Hygiene bei der Herstellung von Sushi ist laut Untersuchungen zum Teil verbesserungswürdig.
