Campylobacter sind inzwischen die häufigste Ursache für bakterielle Magen-Darm-Erkrankungen - noch vor Salmonellen. (c) proplanta
Stuttgart/Hohenheim - Immer mehr Deutsche greifen zu Geflügelfleisch. Der Pro-Kopf-Verbrauch wurde 2013 auf 19,4 kg beziffert. Damit einhergehend steigt auch die Gefahr der Infektion mit Campylobacter.
