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Landwirtschaft heute
09.04.2021

Gluten: Der Feind im Brot?

Brot
Immer mehr Menschen leiden an einer Gluten-Unverträglichkeit. Doch ist das Kleber-Eiweiß wirklich so ungesund? Eine Arte-Doku bemüht sich, die wahren Gründe herauszufinden. (c) proplanta

Berlin - Glutenfreie Ernährung liegt im Trend. Die Supermarktregale füllen sich zunehmend mit entsprechenden Produkten.


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