Auf lokal gebackenes Brot oder das Stück Kuchen zwischendurch wollten viele Verbraucher gerade im Lockdown nicht verzichten. Manche Bäckereien kamen noch vergleichsweise gut durch das harte Jahr 2020.Doch andere Probleme belasten die Handwerksbranche weiter. (c) proplanta
Hannover/Bremen - Für viele Bäckereien haben die langen Pandemie-Monate die ohnehin heikle Lage noch einmal schwieriger gemacht.
